Créée en 1989, la société IKAGEL s’est particulièrement bien adaptée au contexte sénégalais. Elle est devenue une des premières sociétés de la filière. Les particularités qui font le succès d’IKAGEL sont :

– L’implantation de ses usines de process hors des grandes zones industrielles, sur les principaux lieux de production.

• A Mballing, 70 km (1h30) au sud de Dakar,  qui traite essentiellement les céphalopodes.
• A Ziguinchor, 445 km (7h30) au sud de Dakar, dédiée au traitement de la crevette du fleuve Casamance.
• A Kafountine, 385 km (6h30) au sud de Dakar, usine située sur la route des zones de pêche du sud.